Nowa edycja prestiżowego Żółtego Przewodnika Gault&Millau potwierdza, że polska gastronomia rozwija się w imponującym tempie. Po pięciu latach przerwy, wymuszonej przez pandemię COVID-19, 9 marca br. odbyła się uroczysta Gala Best Awards 2026 i premiera ...
Food pairing narodził się na przełomie XX-XXI wieku i nadal stanowi jeden z najbardziej intrygujących kierunków we współczesnej gastronomii. Zrodził się z ciekawości, chęci eksperymentowania i nauki, po czym na stałe rozgościł się w świecie ...
Barszcz czerwony lub grzybowa, karp, śledzie oraz pierogi z kapustą i grzybami – to klasyki, które królują na polskim wigilijnym stole. A gdyby tak obok tych dań znalazły się potrawy z jednej strony wpisujące się ...
20 października obchodzimy Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni. Z tej okazji warto przyjrzeć się bliżej postaciom mającym wpływ na tworzenie i rozwój polskiej sceny fine diningu. Jednym z nazwisk, które należy wymienić, jest pochodzący z Apulii ...
